技术资料
网站首页技术资料
以淀粉为原料，经控制水解的产品称为麦芽糊精
热度:1470   电话：13864639359   编辑于2022年1月
以淀粉为原料，经控制水解DE值在20%以下的产品称为麦芽糊精。美国的定义是：玉米淀粉原料经过水解转化、喷雾干燥而获得的碳水化合物产品。中国的定义是：以淀粉或淀粉质为原料，经酶法低度水解、精制、喷雾干燥制成的不含游离淀粉的淀粉衍生物。其系列产品根据DE值的不同，常见的产品规格有：MD10、MD15、MD20等。
与此相关的产品
麦芽糊精添加于奶粉等乳制品中
麦芽糊精是介于淀粉和淀粉糖之间的低转化产品